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Panettone gastronomico farcito con insalata russa

Panettone gastronomico

Avete ricevuto troppi panettoni questo Natale e non sapete come smaltirli? Il primo consiglio è quello di fare beneficenza: andate alla Caritas e regalate qualcosa… ci saranno delle persone bisognose che vi ringrazieranno (in fin dei conti a Natale bisogna essere più buoni). Poi, se ne avete ricevuti una quantità tale da poter sperimentare, provate questa ricetta, sarà una dolce ...

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Grissini con prosciutto crudo

Antipasto con prosciutto crudo

Ok, forse per preparare questo piatto non c’è bisogno di seguire passo dopo passo una guida, ma questo sito tratta di ricette semplici, quindi questa pagina è in piena linea. Tra le altre cose, i grissini con prosciutto crudo sono un ottimo antipasto che, oltre a fare scena su una tavola imbandita, è anche molto apprezzato. Essendo il sapore dato ...

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Cubetti di formaggio e salmone affumicato

formaggio fontina, con miele e salmone affumicato

Un piatto molto semplice da utilizzare e che può essere servito tra gli antipasti o anche insieme al secondo, come accompagnamento. Nella pietanza cerchiamo di abbinare perfettamente i sapori, quindi mettiamo il salmone, con il gusto leggero, al formaggio e il miele. Per il formaggio utilizziamo la fontina, cioè un formaggio a pasta semicruda. In alternativa può essere utilizzato qualsiasi ...

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Crostini di fegatino

Crostini con fegatino

Una ricetta tipica toscana: i crostini con fegatino. Per questo piatto abbiamo usato il fegato di pollo, ma si può fare la stessa pietanza anche con il fegato di altri animali, il più classico è quello di vitello. Per quanto riguarda il vino rosso, vi consigliamo di usarne uno secco poiché se fosse dolce rovinerebbe il sapore intrinseco del fegato.

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Bruschette con pomodorini

bruschette al pomodoro

Un altro antipasto dalla veloce preparazione, e allo stesso tempo un classico della cucina italiana. La bruschetta è un piatto che nasce povero, infatti in periodo di carestia era fatta per poter riutilizzare il pane del giorno precedente e non buttarlo.

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Tartine farcite

Tartine con pomodoro, formaggio, prosciutto e salmone

Un antipasto velocissimo e semplicissimo da preparare. La ricetta non è creata con l’intento di spiegare come fare poiché è talmente semplice che non c’è bisogno di una ricetta. Questa pagina ha lo scopo di creare delle nuove idee per cambiare i processi classici.

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Crostini con salmone

crostini salmone e cetrioli

Un piatto velocissimo da preparare, un antipasto gustoso per anticipare un pranzo/cena a base di pesce. Per il salmone acquistate le fette affumicate, solitamente vengono vendute già sottovuoto. Il cetriolo rende i crostini più saporiti, ma è un ingrediente che non piace a tutti, quindi potreste farne anche a meno.

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Bruschette con tapenade di olive taggiasche

bruschette con olive

Un antipasto atipico poiché, pur essendo forse il più utilizzato, è lento nella preparazione, se non per altro per la tostatura del pane. Una ricetta che nasce povera, per poter riutilizzare il pane del giorno o dei giorni prima. Le olive vanno snocciolate e nella procedura forse è il lavoro più tedioso. Ovviamente se le comprate già snocciolate avrete questo ...

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Antipasto mozzarelle e tonno

Pancarré mozzarella e tonno

Un piatto molto semplice e veloce da preparare, come la maggior parte dei nostri antipasti. Per quanto riguarda i bocconcini di mozzarella consigliamo di prenderli di bufala e che siano della tipologia ciliegina, cioè i bocconcini più piccoli. I pancarré rotondi sono un po’ difficili da trovare, quindi andrebbero bene anche quelli quadrati e se proprio vorrete tenere lo stesso ...

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Crostini di salmone

I crostini con salmone

Un antipasto velocissimo da preparare ma che sul tavolo, magari in una cenetta romantica (San Valentino è alle porte), fa la sua gran figura. Gli ingredienti sono pochi e semplici da trovare: Crostini: basta un sacchetto che si trova in qualsiasi supermercato Salmone affumicato: troverete in modo semplice le buste sottovuoto con il pesce dentro Stracchino o crescenza: ci sono ...

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Parmigiano reggiano e Culatello

Piatto di Culatello e Parmigiano

Si tratta forse della ricetta più semplice da preparare, basta semplicemente avere occhio e buon gusto estetico, accompagnare il piatto con del buon vino e il gioco è fatto. Per il culatello consiglio quello di Zibello, prodotto DOP che arriva dalle terre di Parma, così come il formaggio Parmigiano Reggiano. L’abilità del piatto ovviamente non sta nella cottura ma nel ...

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Torta salata con ricotta e spinaci

Il piatto di torta salata con ricotta e spinaci

Una torta salata (in alcuni posti chiamata anche pasqualina) con ricotta e spinaci. Un piatto che può essere servito come antipasto, magari seguito da piatti di carne o comunque corposi, oppure come secondo, dopo un piatto a base di pasta con condimento di carne.

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Uova di quaglia con maionese

Piatto di uova di quaglia

Un antipasto veloce e semplice da preparare. Le uova di quaglia e la maionese, combinate tra di loro, creano un mix di gusto in grado di stupire il palato. Con pochi ingredienti e un tocco personale si può creare un piatto particolarmente ricercato.

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Prosciutto di Parma con robiola

Il piatto di prosciutto e robiola

Una pietanza velocissima da preparare, dal grande impatto visivo e leggera, così da non sentirsi appesantiti nelle calde serate estive.
 Un antipasto composto da posciutto crudo di Parma e Robiola, o altro formaggio morbido e spalmabile.

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