Una ricetta che si vede spesso in giro… tutto sommato semplice da realizzare e in grado di stupire.
Peccato per il tanto tempo necessario: infatti, oltre al tempo di preparazione, è necessaria una intera notte per il raffreddamento del pandoro.
Sul pandoro farcito il gelato alla crema, se preferite, potreste sostituirlo con il gelato alla stracciatella così che qualche pezzettino di cioccolato stupisca ancora di più.
Ingredienti
- Pandoro: 1
- Gelato alla crema: 500g
- Zucchero a velo: q.b.
- Panna montata: q.b.
- Arance: 2
- Limoni: 2
- Lime: 1
- Ribes: q.b.
Passaggi
- Tagliate a fette il pandoro, stando bene attenti a fare fette spesse tra i 2 e i 3 cm
- Mettete le fette in freezer e lasciate riposare per una intera notte (circa 9 ore)
- Posizionare la fetta inferiore su un piatto e riempirla di gelato spalmato sulla superficie
- Fate combaciare la fetta superiore così da creare una base stabile
- Continuate spalmando il gelato su ogni fetta ma dopo le prime due, che devono essere combacianti, sfalsate le fette così da creare l’effetto della foto
- Finita la farciture, rimettete in freezer per altre 3 ore circa
- Mentre il pandoro riposa tagliate gli agrumi a forma di stelle
- Circa 20 minuti prima di servirlo, togliete dal freezer il pandoro e decorate con le stelle e con ciuffi di panna, spolverando infine lo zucchero sopra
Tempi
- Tempo preparazione: 40 minuti
- Tempo cottura: 0 minuti
- Tempo totale: 40 minuti
Porzioni
- Porzione: Una fetta a testa di pandoro
- Quantità: 8 persone
Grassi e calorie
- Calorie: 485 kCal
- Grassi: 2g