Un primo di pasta alla trevisana sfizioso, un piatto di fusilli accompagnato da radicchio e Camembert AOP.
Ingredienti
- Fusilli: 350g
- Radicchi lunghi: 2
- Scalogno: 1/2
- Vino rosso: 1/2 bicchiere
- formaggio Camembert AOP: 100g
- Burro: 40g
- Noce moscata: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Passaggi
- Tagliate il radicchio a striscioline e il formaggio a pezzetti
- Sul fuoco in una padella antiaderente fate appassire lo scalogno tritato con olio e burro
- Unite il radicchio, rosolate, bagnate con il vino e fate stufare
- Unite il formaggio e amalgamate bene
- Aggiustate di sale, pepe e noce moscata
- Nel frattempo fate cuocere i fusilli al dente, condite e servite
Tempi
- Tempo preparazione: 10 minuti
- Tempo cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
Porzioni
- Porzione: Un piatto medio di pasta
- Quantità: Quattro porzioni
Grassi e calorie
- Calorie: 252 kCal
- Grassi: 9g