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salmone in crosta
Il trancio di salmone in crosta

Tranci di salmone in crosta di patate

I tranci di salmone in crosta di patate sono oramai un classico della cucina italiana. Un piatto veloce da preparare e dal gusto sopraffino. Ovviamente essendo il salmone il protagonista del piatto, migliore sarà la qualità del pesce migliore sarà il risultato della ricetta.

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Tempi preparazione




I tranci di salmone in crosta di patate sono oramai un classico della cucina italiana.

Un piatto veloce da preparare e dal gusto sopraffino.

Ovviamente essendo il salmone il protagonista del piatto, migliore sarà la qualità del pesce migliore sarà il risultato della ricetta.

Come fare

1. - Tagliate le zucchine a rondelle sottili, sbollentatele in acqua salata e scolatele
2. - Tagliate le patate a fette molto sottili
3. - In una teglia con carta da forno create un letto con le zucchine, poi disponete i tranci di salmone e ricopriteli con le patate, sovrapponendole leggermente
4. - Condite con sale, pepe, olio e rosmarino tritato, cuocete in forno a 200 °C per 15 minuti e servite

Ingredienti

Salmone: 4 tranci
Patate: 3
Zucchine: 3
Rosmarino: 1 rametto
Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
Sale:
Pepe:

Porzioni

4 porzioni
Un trancio di salmone a testa
740
5g