I tranci di salmone in crosta di patate sono oramai un classico della cucina italiana.
Un piatto veloce da preparare e dal gusto sopraffino.
Ovviamente essendo il salmone il protagonista del piatto, migliore sarà la qualità del pesce migliore sarà il risultato della ricetta.
Ingredienti
- Salmone: 4 tranci
- Patate: 3
- Zucchine: 3
- Rosmarino: 1 rametto
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Passaggi
- Tagliate le zucchine a rondelle sottili, sbollentatele in acqua salata e scolatele
- Tagliate le patate a fette molto sottili
- In una teglia con carta da forno create un letto con le zucchine, poi disponete i tranci di salmone e ricopriteli con le patate, sovrapponendole leggermente
- Condite con sale, pepe, olio e rosmarino tritato, cuocete in forno a 200 °C per 15 minuti e servite
Tempi
- Tempo preparazione: 15 minuti
- Tempo cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
Porzioni
- Porzione: Un trancio di salmone a testa
- Quantità: 4 porzioni
Grassi e calorie
- Calorie: 740 kCal
- Grassi: 5g