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Tag Archives: ricotta

Crespelle ai funghi e formaggio

Crespelle con ricotta funghi e formaggio

Anche questa oramai è una ricetta classica della cucina italiana. Le crespelle ai funghi e formaggio sono una ricetta particolarmente apprezzata sotto le feste natalizie, anche se nulla la lega a questo periodo. La ricetta si divide in due parti: La creazione delle crespelle Il ripieno Per la ricetta abbiamo utilizzato lo stracchino, ma potete sostituirlo con qualsiasi formaggio spalmabile ...

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Pane cunzato alla norma

Pane cunzato alla norma

Una ricetta tipica siciliana, una ricetta che deriva da una cucina povera che poi è stata adattata per i turisti, soprattutto sulle isole vicine e nelle località balneari. In origine il pane cunzato era composto da solo pomodoro, olio e acciughe, oggi viene fatto in tante varianti. Questa ricetta, alla norma, è proprio una delle varianti.

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Zuccotto toscano

Zuccotto Toscano

Un dolce tipico della Toscana: lo zuccotto. Una ricetta veloce da preparare (se si escludono le circa 3 ore di congelatore) ma non semplicissima. Comunque il risultato estetico e la bontà del piatto ripagherà qualsiasi sforzo.

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Cannelloni dietetici con ricotta e spinaci

cannelloni ricotta e spinaci

Dopo aver fatto la ricetta dei cannelloni con ricotta e spinaci classici, ecco una variante dietetica. La differenza è negli ingredienti, infatti al posto del latte useremo il latte di soia, al posto del burro utilizzeremo la margarina, la ricotta sarà di latte di capra, così è più leggera e così via. La foto è la stessa dell’altra ricetta, ciò ...

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Cannelloni ricotta e spinaci

cannelloni ricotta e spinaci

Una ricetta classica in Italia, anche se i cannelloni e la storia della pasta all’uovo arrivano dall’Emilia Romagna. Per la preparazione del piatto prima facciamo la besciamella (che avevamo già spiegato come si prepara) e poi i cannelloni. Ovviamente noi dobbiamo raccontare in sequenza i passaggi, ma alcuni di essi possono essere fatti da voi parallelamente: mentre cuoce la besciamella ...

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Torta salata con ricotta e spinaci

Il piatto di torta salata con ricotta e spinaci

Una torta salata (in alcuni posti chiamata anche pasqualina) con ricotta e spinaci. Un piatto che può essere servito come antipasto, magari seguito da piatti di carne o comunque corposi, oppure come secondo, dopo un piatto a base di pasta con condimento di carne.

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