Review Overview
Velocità di preparazione
Semplicità
Risultato estetico
Ricetta
Summary : Vota i gamberoni con champagne e pepe rosa
Tempi preparazione
Una ricetta per palati fini che arriva direttamente dalla Francia, patria dello champagne.
La ricetta può sembrare complessa e di lunga preparazione ma in realtà è totalmente l’opposto, infatti i gamberoni richiedono una cottura breve (5-6 minuti) e la preparazione non prende più di 15-20 minuti.
Unico neo di questa ricetta è che purtroppo gli ingredienti non si trovano a buon prezzo, quindi può essere un buon piatto per eventi veramente importanti… il San Valentino è alle porte.
E visto che di cena romantica si dovrebbe trattare, perché non accompagnare con un Pinot Nero “Aneri”?
Come fare
1. -
Pulite i porri, eliminate le foglie esterne, affettateli e fateli appassire con il burro
2. -
Aggiungete i gamberoni e cuocete per 5-6 minuti
3. -
Bagnate con lo champagne e fate sfumare a fuoco vivo
4. -
Unite la panna e il pepe rosa sgocciolati, salate e fate addensare la salsa
5. -
Inpiattate e servite
Ingredienti
Burro:
4 persone
Champagne:
200ml
Gamberoni:
20
Panna:
200ml
Pepe rosa in salamoia:
1 cucchiaio
Porri:
2
Sale:
Porzioni
4 persone
5 gamberoni a testa
650
8g
200ml
20
200ml
1 cucchiaio
2
