Non perdere
Home > Secondi piatti > Gamberoni grigliati con salsa di Yogurt
Gamberoni con salsa di yogurt
Il piatto con i gamberoni grigliati accompagnati da salsa di yogurt, qui disposta in un piattino a parte, ma si può disporre direttamente nel piatto

Gamberoni grigliati con salsa di Yogurt

Una ricetta molto veloce da preparare, l’unico problema è la reperibilità di alcuni elementi del piatto. Nel dettaglio, dobbiamo avere del Vermut, e questo probabilmente in casa ce lo ritroveremo oppure sarà semplice trovarlo al supermarket, del lime, che è un agrume della famiglia del limone, ma non è propriamente limone, infatti il sapore è …

Review Overview

Semplicità
Velocità di preparazione
Risultato estetico del piatto
Costi

Ricetta

Summary : Ricetta di gamberoni grigliati con lime, accompagnati da salsa di yogurt

User Rating: Be the first one !
75

Tempi preparazione




Una ricetta molto veloce da preparare, l’unico problema è la reperibilità di alcuni elementi del piatto.

Nel dettaglio, dobbiamo avere del Vermut, e questo probabilmente in casa ce lo ritroveremo oppure sarà semplice trovarlo al supermarket, del lime, che è un agrume della famiglia del limone, ma non è propriamente limone, infatti il sapore è decisamente più aspro e si presente di colore verde, e infine del coriandolo che è un’erbetta dall’odore decisamente forte e che solitamente viene utilizzato per creare degli insaccati o del liquore. Questi ultimi due ingredienti sono complessi da trovare ma la loro presenza rendono il piatto decisamente unico.

Come fare

1. - Tritate l'aglio e poi il coriandolo mischiandoli insieme
2. - Grattugiate la buccia del lime e mischiatelo all'aglio e al coriandolo, mescolando il tutto
3. - In una ciotola mettete insieme lo yogurt, il sale, l'olio, il succo del lime mescolando bene il tutto
4. - Unite le due ciotole realizzate, quella con l'aglio e quella con lo yogurt
5. - Avrete preparato la salsa che accompagna i gamberoni, passiamo quindi a quest'ultimi
6. - Grigliate i gamberoni, facendoli rosolare da entrambi i lati (circa 2 minuti per lato) e mentre li grigliate sfumateli leggermente con il vino bianco
7. - Tolti dal fuoco bagnateli con pochissimo vermut, quindi mettete 4 gamberoni per ogni piatto
8. - Nel piatto, vicino ai gamberoni, aggiungete la salsa di yogurt

Ingredienti

Gamberoni: 4 persone
Vermut: 1/2 bicchierino
Yogurt greco: 200g
Lime: 1
Coriandolo: 4 rametti
Aglio: 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva: 2 cucchiai
Sale:
Pepe:
Vino bianco: 50ml

Porzioni

4 persone
4 gamberoni a persona
420
3,5g
1/2 bicchierino
200g
1
4 rametti
1 spicchio
2 cucchiai
50ml