Un piatto dall’aspetto estetico sopraffine, all’altezza del gusto.
I gamberetti per la ricetta li abbiamo già presi sgusciati. Ovviamente se non sono sgusciati bisogna prenderne di più e pulirli.
Ingredienti
- Gamberetti: 500g
- Curry in polvere: 1 cucchiaio
- Cipolla: 1
- Aglio: 1 spicchio
- Burro: 50g
- Panna fresca: 250ml
- Prezzemolo: 1 mazzetto
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Passaggi
- Triturate finemente l’aglio e la cipolla
- In una padella fate sciogliere il burro, quindi aggiungete aglio e cipolla e fatelo soffriggere per 2 minuti
- Aggiungete nella padella il curry e la panna, mescolando bene il tutto
- Togliete il budello dai gamberetti e puliteli bene
- Incidete un segno sul dorso dei gamberetti, quindi, dopo averli asciugati bene, uniteli nella padella e lasciateli cuocere per circa 2 minuti
- Togliete dal fuoco il tutto, metteteli nel piatto e cospargete di prezzemolo
Tempi
- Tempo preparazione: 15 minuti
- Tempo cottura: 5 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
Porzioni
- Porzione: Circa 100 grammi di gamberetti a testa
- Quantità: 4 persone
Grassi e calorie
- Calorie: 650 kCal
- Grassi: 3g