Gamberetti al curry

Insalata di gamberi al curry

Un piatto dall’aspetto estetico sopraffine, all’altezza del gusto.

I gamberetti per la ricetta li abbiamo già presi sgusciati. Ovviamente se non sono sgusciati bisogna prenderne di più e pulirli.

Ingredienti

  • Gamberetti: 500g
  • Curry in polvere: 1 cucchiaio
  • Cipolla: 1
  • Aglio: 1 spicchio
  • Burro: 50g
  • Panna fresca: 250ml
  • Prezzemolo: 1 mazzetto
  • Sale: q.b.
  • Pepe: q.b.

Passaggi

  • Triturate finemente l’aglio e la cipolla
  • In una padella fate sciogliere il burro, quindi aggiungete aglio e cipolla e fatelo soffriggere per 2 minuti
  • Aggiungete nella padella il curry e la panna, mescolando bene il tutto
  • Togliete il budello dai gamberetti e puliteli bene
  • Incidete un segno sul dorso dei gamberetti, quindi, dopo averli asciugati bene, uniteli nella padella e lasciateli cuocere per circa 2 minuti
  • Togliete dal fuoco il tutto, metteteli nel piatto e cospargete di prezzemolo

Tempi

  • Tempo preparazione: 15 minuti
  • Tempo cottura: 5 minuti
  • Tempo totale: 20 minuti

Porzioni

  • Porzione: Circa 100 grammi di gamberetti a testa
  • Quantità: 4 persone

Grassi e calorie

  • Calorie: 650 kCal
  • Grassi: 3g

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