Review Overview
Velocità di preparazione
Semplicità
Risultato estetico
Ricetta
Summary : La bruschetta con salsa di olive
Tempi preparazione
Un antipasto atipico poiché, pur essendo forse il più utilizzato, è lento nella preparazione, se non per altro per la tostatura del pane.
Una ricetta che nasce povera, per poter riutilizzare il pane del giorno o dei giorni prima.
Le olive vanno snocciolate e nella procedura forse è il lavoro più tedioso. Ovviamente se le comprate già snocciolate avrete questo peso in meno.
Come fare
1. -
Snocciolare le olive
2. -
Spremere il limone recuperandone il succo
3. -
Frullate quindi tutti gli ingredienti fino a ottenere una salsa omogenea
4. -
Tagliare il pane a fette che poi metteremo nel tostapane così da renderlo croccante
5. -
Spalmare la salsa sul pane
Ingredienti
Olive taggiasche:
4 persone
Acciuga sott'olio:
12 filetti
Capperi:
2 cucchiai
limone:
1
Olio extravergine di oliva:
1 cucchiaio
Pepe:
Pane:
500g
Porzioni
4 persone
2 bruschette a testa
210
2g
12 filetti
2 cucchiai
1
1 cucchiaio
500g
