Amanti del pandoro… quanti siete? Aspettate Natale solo per questo motivo? Allora questa ricetta fa al caso vostro…
Prima di iniziare, come usuale quando si utilizza il vino per una ricetta, vi invitiamo a usare un vino bianco secco, altrimenti il rischio è che un vino dolce alteri il gusto della pietanza principale.
Ingredienti
- Panna montata: 650g
- Uova: 6
- Pandoro: 1
- Zucchero: q.b.
- Marsala: 1 bicchiere
- Vino bianco: Mezzo bicchiere
Passaggi
- Separate gli albumi dai tuorli
- Unite ai tuorli il vino, il marsala e 5 cucchiai di zucchero
- Inserite il composto in un tegamino e cuocetelo a bagnomaria sul fuoco: giratelo continuamente finché non sarà denso e spumoso.
- Lasciatelo raffreddare e quando sarà pronto aggiungeteci la panna
- Tagliate a fettine il pandoro
- Nelle coppette fate un letto con lo zabaione, quindi disponete il pandoro e riempite
- Caramellate lo zucchero, quindi decorate la coppetta con quest’ultimo
Tempi
- Tempo preparazione: 20 minuti
- Tempo cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 40 minuti
Porzioni
- Porzione: Una coppetta a testa
- Quantità: 12 porzioni
Grassi e calorie
- Calorie: 514 kCal
- Grassi: 8g