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Farciture

Lievito madre

Pasta madre

Acquistare il lievito di birra al supermarket per preparare pane e pizza è semplice, ma sarà anche sicuro? Siete sicuri di cosa state mangiando? Il lievito madre è completamente naturale e certamente sapete cosa c’è nel vostro pane o nella vostra pizza. Lo yogurt da utilizzare per la ricetta dovrà essere bianco e intero. Per la farina utilizziamo quella di ...

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Besciamella

besciamella

Nasce in Francia, dove si chiama sauce à la Bèchameil ma da anni oramai viene sfruttata anche nella cucina italiana. La besciamella si abbina bene soprattutto con la cucina emiliana. Si tratta di una farcitura per vari piatti, anche se principalmente viene utilizzata per primi con pasta fresca o con pasta all’uovo.

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