Le lasagne non sono solo quelle alla bolognese, esistono infatti tante varianti e una delle quali è quella conosciuta come lasagna primavera.
Si tratta delle classiche lasagne ma anziché il sugo e la carne all’interno troviamo delle semplici verdure.
Ingredienti
- Lasagne: 250g
- Zucchine: 3
- Carciofi: 4
- Asparagi: 1 mazzo
- Mozzarella: 1/2
- Parmigiano grattugiato: 60g
- Olio: 1/2 cucchiaio
- Besciamella: 650ml
- Sale: q.b.
Passaggi
- Tagliate tutte le verdure a fettine e cuocetele con un po’ d’acqua e olio senza farli asciugare troppo
- Fate la mozzarella a pezzettini
- Lessate le lasagne con l’acqua e un filo d’olio
- Preparate i consueti livelli di lasagna, alternando mozzarella e verdure
- Lasciate la besciamella per l’ultimo strato
- Cospargete di parmigiano e fiocchetti di burro
- Infornate a 200 °C per 20 minuti, fino a gratinatura ultimata
Tempi
- Tempo preparazione: 20 minuti
- Tempo cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
Porzioni
- Porzione: Una porzione media di lasagne
- Quantità: 4 persone
Grassi e calorie
- Calorie: 780 kCal
- Grassi: 8g