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Tag Archives: lombata

Costolette d’agnello con carciofi

lombata vitello e carciofi, piatto finale

Un piatto di carne, appunto la lombata di vitello, accompagnato da un gusto contrastante come quello dei carciofi.
 Un piatto particolarmente indicato a fine inverno, sia per la reperibilità degli alimenti che per la compattezza e la caratura della pietanza.

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