Un piatto molto semplice e veloce da preparare, come la maggior parte dei nostri antipasti. Per quanto riguarda i bocconcini di mozzarella consigliamo di prenderli di bufala e che siano della tipologia ciliegina, cioè i bocconcini più piccoli. I pancarré rotondi sono un po’ difficili da trovare, quindi andrebbero bene anche quelli quadrati e se proprio vorrete tenere lo stesso ...

Una pietanza velocissima da preparare, dal grande impatto visivo e leggera, così da non sentirsi appesantiti nelle calde serate estive.
 Un antipasto composto da posciutto crudo di Parma e Robiola, o altro formaggio morbido e spalmabile.