Review Overview
Velocità di preparazione
Semplicità
Risultato estetico
Ricetta
Summary : Vota l'antipasto con mozzarelle e tonno
Tempi preparazione
Un piatto molto semplice e veloce da preparare, come la maggior parte dei nostri antipasti.
Per quanto riguarda i bocconcini di mozzarella consigliamo di prenderli di bufala e che siano della tipologia ciliegina, cioè i bocconcini più piccoli.
I pancarré rotondi sono un po’ difficili da trovare, quindi andrebbero bene anche quelli quadrati e se proprio vorrete tenere lo stesso stile del piatto li potete tagliare sfruttando qualsiasi oggetto rotondo (anche con un bicchiere).
Come fare
1. -
Con l'aceto, l'olio, il sale e il pepe preparare un emulsione
2. -
Metà emulsione utilizzarla per creare un mix con il tonno
3. -
Spalmare questo nuovo misto sui pancarré
4. -
Su ogni pancarré, dopo il tonno, mettere due o tre mozzarelline
5. -
Nel piatto aggiungere un po' di rucola e bagnarla con la restante emulsione
6. -
Se vi avanzano mozzarelle aggiungetele libere nel piatto
Ingredienti
Bocconcini di mozzarella:
8 porzioni
Pancarrè:
8
Tonno:
250g
Olio extravergine d'oliva:
Rucola:
100g
Aceto balsamico:
Un cucchiaio
Sale:
Pepe:
Porzioni
8 porzioni
Due pancarré a testa
280
1g
8
250g
100g
Un cucchiaio
