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Scaloppine di salmone al vapore condite con pesto genovese
Un piatto di salmone, condito con il pesto genovese fresco. Una pietanza sicuramente non comune, la quale fa contrastare bene il dolce del salmone con il sapore intenso del pesto. Una ricetta semplice da preparare e considerando che la cottura avviene senza olio anche molto leggero, sempre escludendo il pesto che invece contiene condimenti.