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Datteri farciti con noci e mascarpone
I datteri farciti con mascarpone, noci e pistacchi

Datteri farciti con mascarpone e frutta secca

I datteri vengono prodotti e importati dall’Africa e dal Medio Oriente. L’Italia è un buon consumatore di questi frutti, soprattutto il meridione. L’idea di mixare il gusto dolce del dattero a quello secco della frutta secca, tutto accompagnato dal mascarpone rende questo dolce completo e dal gusto ricercato.

Review Overview

Velocità di preparazione
Semplicità
Risultato estetico
Costo

Ricetta

Summary : Datteri farciti con mascarpone, noci e pistacchi

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84

Tempi preparazione



I datteri vengono prodotti e importati dall’Africa e dal Medio Oriente. L’Italia è un buon consumatore di questi frutti, soprattutto il meridione.

L’idea di mixare il gusto dolce del dattero a quello secco della frutta secca, tutto accompagnato dal mascarpone rende questo dolce completo e dal gusto ricercato.

Come fare

1. - In una ciotola versate il Rum, aggiungete lo zucchero e iniziate a mescolare, quando lo zucchero non si vedrà più aggiungete il mascarpone poco alla volta, così che si crei una crema uniforme e omogenea
2. - Tritate finemente le noci, quindi aggiungetele al mascarpone e continuate a mescolare
3. - Mettete in frigo a riposare il composto
4. - Incidete i datteri, senza tagliarli a metà, e denocciolateli
5. - Riempite i datteri con la crema preparata in precedenza
6. - Mettete in frigo a riposare
7. - Tritate grossolanamente i pistacchi, quindi cospargeteli sopra i datteri
8. - Lasciate riposare in frigo per un tempo compreso tra i 15 minuti e i 30 minuti, quindi servite

Ingredienti

Datteri: 500g
Mascarpone: 150g
Noci: 100g
Zucchero: 50g
Rum: 1 bicchierino
Pistacchi: 1 pugno

Porzioni

4 persone
4 datteri a testa
320
1g