I datteri vengono prodotti e importati dall’Africa e dal Medio Oriente. L’Italia è un buon consumatore di questi frutti, soprattutto il meridione.
L’idea di mixare il gusto dolce del dattero a quello secco della frutta secca, tutto accompagnato dal mascarpone rende questo dolce completo e dal gusto ricercato.
Ingredienti
- Datteri: 500g
- Mascarpone: 150g
- Noci: 100g
- Zucchero: 50g
- Rum: 1 bicchierino
- Pistacchi: 1 pugno
Passaggi
- In una ciotola versate il Rum, aggiungete lo zucchero e iniziate a mescolare, quando lo zucchero non si vedrà più aggiungete il mascarpone poco alla volta, così che si crei una crema uniforme e omogenea
- Tritate finemente le noci, quindi aggiungetele al mascarpone e continuate a mescolare
- Mettete in frigo a riposare il composto
- Incidete i datteri, senza tagliarli a metà, e denocciolateli
- Riempite i datteri con la crema preparata in precedenza
- Mettete in frigo a riposare
- Tritate grossolanamente i pistacchi, quindi cospargeteli sopra i datteri
- Lasciate riposare in frigo per un tempo compreso tra i 15 minuti e i 30 minuti, quindi servite
Tempi
- Tempo preparazione: 15 minuti
- Tempo cottura: minuti
- Tempo totale: 15 minuti
Porzioni
- Porzione: 4 datteri a testa
- Quantità: 4 persone
Grassi e calorie
- Calorie: 320 kCal
- Grassi: 1g