Un dolce tipico piemontese, la fonduta di cioccolato con macedonia di frutta.
Per fare quest’ultima noi abbiamo sfruttato mele e pere, in realtà la frutta utilizzata può essere a piacere, consigliamo solo di utilizzare una frutta consistente e non morbida, sconsigliamo per esempio il kiwi o altri frutti non consistenti.
Noi, come si può vedere nel piatto, alcuni pezzi li abbiamo immersi in farina di cocco, ma questa a non tutti piace, quindi la ricetta è senza questo elemento, sappiate però che è possibile farlo.
Ingredienti
- Brandy: 2 cucchiai
- Cioccolato fondente: 200g
- Panna fresca: 150ml
- Pere: 100g
- Mele: 100g
Passaggi
- Sbriciolate il cioccolato fondente
- In un pentolino mettete insieme il cioccolato appena sbriciolato con la panna e fate sciogliere
- Mentre la panna e il cioccolato cuociono, tagliate a pezzetti o a strisce la frutta
- Dopo che il cioccolato si sarà sciolto, a fuoco spento, aggiungete il liquore e mescolate bene
- Immergente la frutta nel cioccolato tiepido, quindi toglietela e disponetela in un piatto, così che si raffreddi
Tempi
- Tempo preparazione: 10 minuti
- Tempo cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
Porzioni
- Porzione: Qualche pezzetto a testa
- Quantità: 4 persone
Grassi e calorie
- Calorie: 410 kCal
- Grassi: 1g