La preparazione di un piatto che certamente non è leggero, ma dal gusto sopraffino e bontà deliziosa .
Un piatto di gnocchi gratinati accompagnati da punte di asparagi
Ingredienti
- gnocchi di patate freschi: 500g
- Taleggio: 150g
- Panna: 150ml
- Asparagi: 1 mazzo
- Parmigiano grattugiato: 60g
- Noce moscata: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Olio d’oliva extravergine: 2 cucchiai
Passaggi
- A fuoco dolce fate fondere il taleggio e la panna con un pizzico di noce moscata
- Tagliate le punte degli asparagi a tocchetti e fatele saltare in padella con un filo d’olio, salate e pepate
- Cuocete gli gnocchi, poi conditeli con gli asparagi e la crema di taleggio
- Disponeteli in una pirofila, cospargete di parmigiano e infornate a 200 °C per 10 minuti
Tempi
- Tempo preparazione: 20 minuti
- Tempo cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
Porzioni
- Porzione: Un piatto medio
- Quantità: 4 porzioni
Grassi e calorie
- Calorie: 350 kCal
- Grassi: 12g