Tag: Salmone
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Cubetti di formaggio e salmone affumicato
Un piatto molto semplice da utilizzare e che può essere servito tra gli antipasti o anche insieme al secondo, come accompagnamento. Nella pietanza cerchiamo di abbinare perfettamente i sapori, quindi mettiamo il salmone, con il gusto leggero, al formaggio e il miele. Per il formaggio utilizziamo la fontina, cioè un formaggio a pasta semicruda. In […]
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Tartare di salmone
La tartare nasce dal popolo tartaro, del centro asiatico. Da noi approda nel 900 e viene fatta soprattutto al nord Italia. La ricetta originale è fatta con la carne, la sua variante più classica invece è proprio con il salmone. La preparazione è molto semplice e il gusto, per chi ama il pesce crudo, è […]
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Tartine farcite
Un antipasto velocissimo e semplicissimo da preparare. La ricetta non è creata con l’intento di spiegare come fare poiché è talmente semplice che non c’è bisogno di una ricetta. Questa pagina ha lo scopo di creare delle nuove idee per cambiare i processi classici.
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Crostini con salmone
Un piatto velocissimo da preparare, un antipasto gustoso per anticipare un pranzo/cena a base di pesce. Per il salmone acquistate le fette affumicate, solitamente vengono vendute già sottovuoto. Il cetriolo rende i crostini più saporiti, ma è un ingrediente che non piace a tutti, quindi potreste farne anche a meno.
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Tranci di salmone in crosta di patate
I tranci di salmone in crosta di patate sono oramai un classico della cucina italiana. Un piatto veloce da preparare e dal gusto sopraffino. Ovviamente essendo il salmone il protagonista del piatto, migliore sarà la qualità del pesce migliore sarà il risultato della ricetta.
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Crostini di salmone
Un antipasto velocissimo da preparare ma che sul tavolo, magari in una cenetta romantica (San Valentino è alle porte), fa la sua gran figura. Gli ingredienti sono pochi e semplici da trovare: Crostini: basta un sacchetto che si trova in qualsiasi supermercato Salmone affumicato: troverete in modo semplice le buste sottovuoto con il pesce dentro […]
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Scaloppine di salmone al vapore condite con pesto genovese
Un piatto di salmone, condito con il pesto genovese fresco. Una pietanza sicuramente non comune, la quale fa contrastare bene il dolce del salmone con il sapore intenso del pesto. Una ricetta semplice da preparare e considerando che la cottura avviene senza olio anche molto leggero, sempre escludendo il pesto che invece contiene condimenti.