Regione: Emilia Romagna
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Grissini con prosciutto crudo
Ok, forse per preparare questo piatto non c’è bisogno di seguire passo dopo passo una guida, ma questo sito tratta di ricette semplici, quindi questa pagina è in piena linea. Tra le altre cose, i grissini con prosciutto crudo sono un ottimo antipasto che, oltre a fare scena su una tavola imbandita, è anche molto […]
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Cannelloni dietetici con ricotta e spinaci
Dopo aver fatto la ricetta dei cannelloni con ricotta e spinaci classici, ecco una variante dietetica. La differenza è negli ingredienti, infatti al posto del latte useremo il latte di soia, al posto del burro utilizzeremo la margarina, la ricotta sarà di latte di capra, così è più leggera e così via. La foto è […]
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Cannelloni ricotta e spinaci
Una ricetta classica in Italia, anche se i cannelloni e la storia della pasta all’uovo arrivano dall’Emilia Romagna. Per la preparazione del piatto prima facciamo la besciamella (che avevamo già spiegato come si prepara) e poi i cannelloni. Ovviamente noi dobbiamo raccontare in sequenza i passaggi, ma alcuni di essi possono essere fatti da voi […]
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Crepes con fontina, prosciutto e piselli
Non è una ricetta complessa da preparare, ma i tanti passaggi la rendono un po’ ostica. Comunque non è propriamente un piatto da preparare a casa, ci si aspetta di trovarlo in un ristorante, quindi se riuscirete a portarlo a tavola con amici farete sicuramente un figurone. L’abbinata di panna, prosciutto e piselli, insieme alla […]
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Cestello con tagliatelle, prosciutto e piselli
Per questo piatto bisogna puntare tutto sull’estetica, e non potrebbe che essere così guardando il risultato finale. Non è complesso da fare, ma bisogna stare attenti in alcuni passaggi. Per le tagliatelle consigliamo vivamente di acquistarle fresche. Il prosciutto cotto, invece, per dare un sapore e un retrogusto un po’ più forte, meglio prenderlo affumicato. […]
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Lasagne con vongole e asparagi
Con le lasagne non ci si fa solo la pasta al forno, ma possono essere sfruttate anche per altri piatti. Questa ricetta ne è un esempio: le lasagne vengono sfruttate come semplice pasta e la cottura rende l’ingrediente morbido e malleabile. Per le vongole consigliamo di acquistarle già spurgate e pulite, in caso alternativo bisognerà […]
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Lasagne alle verdure (primavera)
Le lasagne non sono solo quelle alla bolognese, esistono infatti tante varianti e una delle quali è quella conosciuta come lasagna primavera. Si tratta delle classiche lasagne ma anziché il sugo e la carne all’interno troviamo delle semplici verdure.