Un piatto semplice da preparare. I paccheri con scorfano arrivano dal centro Italia ma si è esteso in tutti i posti di mare. L’aggiunta dei pomodorini dà quel tocco di aspro che in un piatto del genere è un must. Per il vino, al solito quando cuciniamo pesce, consigliamo di usare vino secco così che non alteri il sapore dell’ingrediente principale.
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Cocco e Ananas a pezzi
Questa non è nemmeno una ricetta, è semplicemente un consiglio su come si sbuccia un cocco e su come...
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Crespelle ai funghi e formaggio
Anche questa oramai è una ricetta classica della cucina italiana. Le crespelle ai funghi e formaggio...
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Panettone gastronomico farcito con insalata russa
Avete ricevuto troppi panettoni questo Natale e non sapete come smaltirli? Il primo consiglio è quel...
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Capesante gratinate ai porcini
È usanza di alcune regioni quella di evitare di cenare con carne rossa alla vigilia di Natale. Quest...
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Tartufini di pandoro al cioccolato
Vi avanza del pandoro? Non volete servirlo semplicemente con una spolverata di zucchero sopra? Allor...
Primi piatti
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Crespelle ai funghi e formaggio
Anche questa oramai è una ricetta classica della cucina italiana. Le crespelle ai funghi e formaggio sono una ricetta particolarmente apprezzata sotto le feste natalizie, anche se nulla la lega a questo periodo. La ricetta si divide in due parti: La creazione delle crespelle Il ripieno Per la ricetta abbiamo utilizzato lo stracchino, ma potete sostituirlo con qualsiasi formaggio spalmabile e morbido.
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Capesante gratinate ai porcini
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Zuppa di pesce
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Pane cunzato alla norma
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Aragosta in bellavista
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Orata al cartoccio con frutti di mare
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Carrè d’agnello in crosta
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Capesante al pepe rosa
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Astice al prosecco
Migliori ricette
Antipasti
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Panettone gastronomico farcito con insalata russa
Avete ricevuto troppi panettoni questo Natale e non sapete come smaltirli? Il primo consiglio è quello di fare beneficenza: andate alla Caritas e regalate qualcosa… ci saranno delle persone bisognose che vi ringrazieranno (in fin dei conti a Natale bisogna essere più buoni). Poi, se ne avete ricevuti una quantità tale da poter sperimentare, provate questa ricetta, sarà una dolce scoperta. A differenza del classico ...
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Grissini con prosciutto crudo
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Cubetti di formaggio e salmone affumicato
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Crostini di fegatino
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Bruschette con pomodorini
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Tartine farcite
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Crostini con salmone
Contorni
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Carciofi con pane ai cereali
Dopo la macedonia e il tiramisù, ecco un’altra ricetta semplicissima. Anche in questo caso probabilmente non servirebbe la ricetta ma giusto l’idea per fare questo piatto. Per la ricetta abbiamo usato la crescenza, ma in alternativa va bene anche la ricotta o qualsiasi formaggio spalmabile dal sapore non particolarmente forte. Il pane ai cereali usato è quello confezionato, esiste di varie marche. I carciofi invece ...
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Insalata di gamberetti
